Այսօր պատրաստում եմ «Ծույլ տոլմաներ»․ ԷԺԱՆ և ԱՐԱԳ պատրաստվող բաղադրատոմս, որն իր համով չի զիջում սովորական տոլմային

Բաղադրությունը: Աղացած միս — 500 գր. Եփած բրինձ — 100 գր. Սպիտակ կաղամբ — 200 գր. Սոուսի համար. Կետչուպ — 2 ճ.գ. Մայոնեզ — 1 ճ.գ. Եփած ջուր — 300 մլ. Կաղամբը մանր կտրատել, վրան լցնել տաք եռման ջուր և թողնել 5-10 րոպե։ Դա արվում է, որպեսզի կաղամբը դառնա ավելի փափուկ և հեռացվի դառնությունը։

Ջուրը քամել և կաղամբը քամել։ Խառնել և աղացնել աղացած միսը, բրինձը, կաղամբը։ Գրտնակել գնդիկների նման և գլորել ալյուրի մեջ։ Տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լցնել սոուսի մեջ և եփել 40-60 րոպե։ Բարի ախորժակ!